MANTECADOS

Ingredientes

- 1 kilo se manteca
- 1/4 litro de anís o aguardiente
- 1/4 litro de vino blanco
- 1/4 litro de zumo de naranja
- 1/4 kilo de azúcar
- 4 gaseosas "El Tigre"
- Harina

PREPARACION

Se hace una masa con la manteca, el vino, el anís, el zumo de naranja, el azúcar y las gaseosas. Se le echa la harina que admita y se amasa bien amasado, procurando batir bien la manteca.

Se extiende la masa y se corta con los moldes de hacer mantecados. Se preparan las latas del horno untándolas con aceite tostado para que no se peguen; se colocan los mantecados en las latas y se meten en el horno. Cuando se sacan del horno se emborrizan en azúcar y canela.